Voće i povrće manje hranjivi?

Voće i povrće manje hranjivi?

Svaki jedete dovoljno voća i povrća, ali u Vaš organizam ipak ne ulazi dovoljno vitamina i minerala...

Nedavna istraživanja o voću, povrću i rezanim usjevima, poput pšenice i kukuruza pokazuju da je s vremenom naša hrana postala manje hranjiva. Sadržaj vitamina i minerala u našoj hrani je stalno opadao tijekom nekoliko desetljeća. Ako posegnete za jabukom, glavom od brokule ili pregrštom malina danas, vjerojatno ćete uzeti daleko manje hranjivih tvari nego kada ste jeli tu istu hranu prije 50 godina.

Zašto se to događa? Postoji nekoliko razloga. Jedan od glavnih razloga je da su industrijski poljoprivrednici u potrazi za sve višim prinosima. Pri tome, povrće i voće će biti veće, lijepo izgleda, ali vjerojatno je da će plodovi biti puni vode i sa manje hranjive guste tvari.

Također, u industrijskoj poljoprivredi, korijeni biljaka imaju tendenciju da se sade pliće i slabiji su. To je zato što se danas usjevima daju stalni dovodi vode i kemijskih gnojiva na samoj površini tla. Korijenje biljaka nema potrebe rasti duboko u zemlji da bi "našlo" vodu, tako da to ni ne čine. Ovi manji (i često bolesni) korijeni onda na kraju ne uzimaju puno hranjivih tvari, a namirnice koje proizvodimo su i nutricionistički slabije.

Danas se sve više ljudi ponovo okreće starom načinu proizvodnje. Postoji puno razloga za uzgoj vlastite hrane i organski uzgoj na maloj površini zdravog tla. Obnavljaju se stari i zapušteni vrtovi, a ljudi su postali svijesni "starog" načina obrade zemlje. Nedostatak hranjivih tvari kod namirnica, kao što su voće i povrće koje ćete naći u tipičnom supermarketu samo još jedan razlog za to.

Vitamini i minerali koje unosimo hranom sudjeluju u svim biokemijskim procesima i vrlo su važni za pravilno funkcioniranje organizma. Kako je danas nedostatak hranjivih tvari kod namirnica sve izraženiji potrebno je posegnuti za biljnim suplementima uglednih tvrtki uz konzultaciju sa liječnikom i nutricionistom.

Designed by: Vita-HR
Vita-HR.
Vita-HR CaliVita Partner © 2018